Blir tjockpannkaka idag, eller ugnspannkaka säger jag. Till Antons stora förtjusning (han skulle kunna leva på pannkaka i olika former) och mindre glada miner från Alicia skulle jag tro. Elias och Patrik äter nästan vad som helst så där kvittar det.

Snabbt och lätt färdigbrett!

4 ägg
2 dl mjöl
5 dl mjölk
salt

Tjoffsa ihop och häll ner i en smord långpanna. Jag brukar ”lyxa” till det och lägga små smörklickar lite här och var på smeten så den blir extra ”fluffig”. Vet inte om den blir fluffig utan mina klickar men dumt att chansa.

Hoppas det blev rätt nu. Kollade inte receptet igen för det ligger i köket så får lita på minnet. Det brukar vara bra men kort.

Nyår står inför dörren och här är ett smarrigt recept på en efterrätt.
Vi gjorde den förra året och det var riktigt gott!
Om man av någon anledning inte skulle vilja ha gelatin i finns ett annat recept här.

Det blev kanelkolor ikväll också.
Riktigt bra. Förutom att de inte smakar kanel.
Inte än iallafall. Vi får väl se hur de blir när de stelnat.
Jag är skeptisk.
Kanelstänger är konstiga grejer. Men de luktar gott!

Kanelkola
100 g svenskt smör (måste vara svenskt, annars går det helt åt pipan!)
2 dl Milko Vispgrädde (samma sak här, måste vara Milko!)
2 dl strösocker
1 dl farinsocker
1 dl ljus sirap
1 st kanelstång

Gör så här:
Smält smöret i kastrull och blanda därefter i ingredienserna.
Låt alltsammans koka utan lock tills smeten håller för kulprovet.
(ca 20 min)
Har du tillgång till termometer är kolan klar vid 125 grader.
Rör om under tiden.

Vik bakplåtspapper till en form ca 15×15 cm och placera i en långpanna. Häll i smeten och låt svalna. Klipp sedan kolan i bitar och förvara kallt.
(Vi använde vanliga knäckformar istället)

Idag blev det laxpytt till middag. Jättelätt och en ganska snabb maträtt att göra. Och gott var det också!

Det här hade jag i:
* 4 st laxfiléer skurna i tärningar
* Blandade frysta grönsaker
* En gul lök
* tärnad potatis (jag köpte dem från frysdisken, går säkert lika bra med dem i burk eller kanske kokt potatis från gårdagens middag?)
* lite gräddfil
* Knorr Tzatziki mix (se bild nedan)

Sedan tillagade jag grönsakerna enligt beskrivningen. Stekte på laxen och kryddade med lite salt och något som heter så fyndigt som fisk-krydda. Hackade den gula löken och fräste på den tillsammans med potatisen och sedan blandade jag alltihop! Till det hade vi en klick Tzatziki.

Skål från Dollar Store… :-)

Självklart är det godare med riktig Tzatziki men denna duger gott och väl den också. Bara att blanda med gräddfil och sen är det klart!

Nu har jag googlat klart!

Något eller några av dem här recepten kommer iaf jag prova i helgen:
Morotskaka
Chokladcigarrer
Chocolate chip cookies
Fransk chokladkaka

Behöver jag ens skriva att jag ÄLSKAR choklad? :-D

Baka kaka var dessutom en ganska rolig sida (men lite rörig kanske) om man gillar att baka just kakor.

Om ni kanske blev lite nyfikna på hur jag gör mina stuvade så kommer receptet här, det finns även på baksidan av kartongen till Gammeldags ideal makaroner, vilket är dem bästa att använda vid stuvning tycker jag!

4 portioner
250 g  (4 dl) Kungsörnen Gammaldags Idealmakaroner
1 l mjölk (standard, 3%)
½ tsk salt
peppar
ev muskotnöt
(Jag har inte peppar och muskotnöt)
Och på kartongen står det 5 dl makaroner, så det hade jag till 1 liter mjölk.

Och såhär gör man:
Koka upp mjölken under omrörning.
Tillsätt salt och makaroner.
Sjud (koka på svag värme)  i ca 25 minuter tills makaronerna känns mjuka.
Rör om då och då (Jag rör däremot om väldigt ofta för annars bränner det fast utav bara helvete!!!)
Smaka av med peppar, ev riven muskotnöt och salt.

Servera stuvade makaroner till t ex stekt fläsk, bacon, köttbullar eller kryddig korv och gärna med en god sallad.

Kom ihåg att vatten kokar vid 100 grader, medans mjölk kokar när man vänder ryggen till, been there, done that…

Som ni säkert vet älskar jag tacos. Skulle nästan kunna äta det varje dag. Eller kanske inte, men varje helg iallafall. Patrik kom därför på den geniala idén med Tacoburgare (som vi har ätit en gång tidigare) men idag var det jag som slängde ihop några sådana. Så här går det till, om ni vill veta.

Jag började med att knäppa på ugnen. För vi skulle ha strips till. Det är givetvis valfritt. Men ugnen måste på i vilket fall eftersom dessa skall in i ugnen en stund sen:

Stek på ett par burgare och krydda med tacokrydda, jag använde denna:

Krossa lite tacochips, vi hade vanliga saltade:

När hamburgarna är färdigstekta lägg på tacochipsen och ost:

Ställ in dem i ugnen en stund. Jag ställde in mina ett par minuter innan stripsen var klara, bara så att osten smälte litegrann.

Jag gjorde en sås på gräddfil och tacosås som jag hade i botten och sen sallad, rödlök, köttet, och sen hade jag på lite mer sås på och sen tryckte jag till med det övre brödet så att såsen rann ner, så det ser säkert ut som det är ett ton sås men det är det inte ;-) Bilden knäppte jag innan jag vräkte på med ketchup på stripsen, jag MÅSTE ha det på strips, så är det bara! :-D

Kanske inte världens nyttigaste måltid, men gott vare! Haha!

Jag fortsätter mina sötsugendrömmar genom att posta ett recept som jag måste testa!

Du behöver: (KOLLA SÅ ATT DU HAR ALLTING HEMMA!!!) ;-)
75 g smör
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl grädde
1/2 dl mjölk

3-4 äpplen, gärna syrlig sort
(honung el. socker)
kanel
lite mer smör

Såhär gör du: (NÄR DU HAR ALLTING HEMMA!!!) ;-)
Smörj en sockerkaksform.
Smält smöret och låt det svalna av en smula.
Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker noga i en skål.
Vispa ägg och socker i en annan skål, så det blir vitt och poröst.
Rör ner det torra i äggsmeten.
Tillsätt det smälta smöret och gräddmjölken.
Rör om (elvispen på lägsta hastighet går bra) tills smeten är slät.
Häll smeten i formen och bred ut den jämnt.

Skala och klyfta äpplena. Stick ner äppelklyftorna i smeten. Ringla ev. över lite honung eller strö på lite strösocker. Pudra frikostigt med kanel över och avsluta med att lägga på lite tunna smörklickar.

Grädda längst ner i ugnen i ca 40-50 minuter i 175 grader.

Patrik har gjort supersmarrig middag idag. Bakad potatis och här kommer det egenpåhittade receptet till kladdet vi hade till:

5 dl gräddfil
1 påse Tzatziki mix (Knorr)
3 paket knaperstekt bacon
5 st soltorkade tomater (finhackade)
Röd lök (vet inte hur mycket, vi rev våran)
Purjolök (vet inte hur mycket, vi finhackade)
Isbergssallad (finhackad, vet inte riktigt hur mycket)
2 msk senap (vanlig slotts, hade ingen fransk säger Patrik här bakom mig ;-))

Det blev muuuumma!