Heidis Blogg » Recept

Innan dagens slut

Heidihoo — Fri, 01 Apr 2011 18:25:25 +0000

Blev det en sån här kaka också. Jag använde receptet till kramforskaka men skippade kakaon. Sen pyntade jag den med glasyr (florsocker och vatten) och strössel när den kallnat. Jättegod kunde Elias säga fast han inte ens smakat än ;-)

Toscakaka

Heidihoo — Fri, 01 Apr 2011 16:25:45 +0000

Ett hjärta som någon naggat ”lite” på :-)

Glasyren som skall puttra en stund.

100 g smält smör
2 ägg
1,5 dl socker
1 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
0,5 dl mjölk

Tjoffsa ihop till en smet. Släng ner i en bröad form och grädda i nedre delen av ugnen i 20-25 minuter.

Glasyren:

100 g mandelspån
100 g smör
1 dl socker
2 msk vetemjöl
2 msk mjölk
(släng ner allt i en kastrull, sätt plattan på svaaaag värme och rör om då och då. När det börjar bubbla så låt det göra det i 1-2 minuter under sakta omrörning och sen är det klart att slängas på kakan!)

Ta ut kakan från ugnen. Bred på glasyren. Flytta upp gallret ett steg och ställ in kakan och grädda ytterligare 20 minuter eller tills kakan fått vacker gyllenbrun färg.

Sveas kaka

Heidihoo — Fri, 01 Apr 2011 16:17:53 +0000

Min mor har tjatat om den här kakan och aldrig haft tid att göra den så jag gjorde den idag. Hon fick sig en smakbit och en låda med sig hem också, överlycklig blev hon ;o)

Här kommer receptet:

100 smält margarin
3 dl socker
3 dl mjölk
7 dl mjöl
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 ägg

Tjoffsa ihop allt till en smet och släng ner i tjockplåten.

Och sen gör du ”fyllningen” som består av:

200 g margarin
2 ½ dl socker
3 dl havregryn
2 msk kanel

Blanda och koka i någon minut, lägg kladdet på den ogräddade kakan och grädda i 10-12 minuter i 225 grader.

Bra smet!

Heidihoo — Wed, 02 Feb 2011 17:06:06 +0000

Och såhär fina blev dem! Har aldrig gjort så fina muffins tror jag :-)

Kanske hemligheten är att ha dubbla formar så dem inte flyter ut så hemskt?
Eller så var det den här braiga smeten:

150 g osaltat smör (jag hade vanligt margarin, tror det är salt i det)

2 dl socker

2 ägg

½ dl mjölk

några droppar citronsaft

1 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

3 krm bakpulver

(rivet citronskal från 1 3/4 citroner, knappa 3 msk) detta är inget måste och jag hade inte det i nu när jag gjorde dem som tigermuffins.

1. vispa ihop rumstempererat smör/margarin + socker

2. tillsätt äggen under kraftig vispning

3. tillsätt mjölk, citronsaft och vaniljsocker

4. tillsätt resten av ingredienserna, alltså: vetemjöl och bakpulver (och ev. citronskalet då)

Smeten blev lite tjockare än vad jag är van vid. Så det var lätt att klicka ut det i muffinsformar.

När det var typ 1/3 del av smeten kvar hade jag i kakao. Vet inte exakt hur mycket men man får väl ha i efter smak. Jag hade ganska mycket då jag gillar choklad :-)

Sen klickade jag på en liten brun klick, när jag hade gjort det på alla så rörde jag runt lite med skeden så att det blev lite blandat – precis som jag ville ha det :-)

Bregottkakor

Heidihoo — Sat, 27 Nov 2010 17:08:01 +0000

300 g bregott
1,5 dl socker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Tjoffsa ihop allt till en deg. Rulla små bollar och lägg i muffinsform. Bullformar går säkert lika bra. 175 grader. Mitten av ugnen. 20-25 min.

Chokladmaränger

Heidihoo — Fri, 13 Aug 2010 09:47:17 +0000

Ser äckligt gott ut! Tänk med glass till…. Jag döööör! ;-)

Knäckig paj idag

Heidihoo — Fri, 06 Aug 2010 16:41:27 +0000

Idag testar jag en knäckig rabarberpaj. Såhär gör man:

Skär 500 g rabarber i småbitar, lägg dem i en ungsform. Strö på lite socker.

Smält 150 g smör
häll i 0,5 dl sirap och 1 dl grädde, vispa ihop och dra av kastrullen

Blanda detta:
2 dl mjöl
2,5 dl havregryn
1 tsk bakpulver
2 dl socker

Blanda detta med det i kastrullen, men kastrullen ska ej stå på plattan då.

Bred geggan över rabarberna, grädda i 25-30 min i 175 grader, tills ytan är lite knäckig.
Njut med vaniljvisp eller glass.

Huuuur lätt som helst att göra. Infogar bild på resultatet sen.

Smarrigt?

Heidihoo — Tue, 25 May 2010 13:49:14 +0000

Snart är det dax för storhandling men innan dess skall vi frosta av frysen som vi har kämpat med att äta ur. Under handlingen skall jag tänka till lite extra och handla sånt som behövs när man skall baka. Sen skall jag sätta igång och fylla (eller iaf en låda) min nyavfrostade frys med något gott, kanske såna här?

Jag tyckte dem såg väldigt smarriga ut!

Patrik får givetvis äran att baka kanel och/eller vaniljbullar. För det gillar han. Men inte jag.

Ett ryck

Heidihoo — Sun, 16 May 2010 10:10:06 +0000

Ugnen, plåtarna och gallret är skinande rena nu. Jag fick något ryck igår när Patrik skulle baka pizza och såg att plåtarna var grisiga men gjorde klart allt idag. Och den här gången har jag inte heller mig själv att skylla då det faktiskt är Patrik som har bakat mest på senaste – och inte gjort ren plåtarna efter sig. Det försöker jag göra varje gång när jag har bakat, för annars får man göra som nu – stå och skura dem med svinto och rakblad.

Jag åt mannagrynsgröt till frukost! Mumms vad gott det är!
Lätt att göra i micron så slipper man bränna fast i en kastrull.

1 Portion

2 dl mjölk
1/2 krm salt
2 msk mannagryn

Mät upp mjölk och salt i en djup tallrik.
Värm på full effekt 2 min.
Tillsätt grynen under vispning.
Tillaga utan lock på full effekt ca 1 minut.
Vispa.
Fortsätt tillagningen på medeleffekt ca 2 minuter.
Rör om och servera.

Och mummsa :-)

Saffranspannkaka

Heidihoo — Mon, 22 Feb 2010 14:44:56 +0000

Kikade på ”Vad blir det för mat?” igår.
Han är konstig den där Moberg. Eller är det dem på Gotland som är konstiga?
Kan Saffranspannkaka verkligen vara gott? Är det någon som har provat måste ni bara kommentera! Jag är grymmt nyfiken!

Nej, här blir det stuvade makaroner idag. Och korv. Undra om man kan stuva spaghetti? Bara en underlig tanke jag fick precis just nu. Nu är Elias tyst så måste gå och kika efter vad han hittar på.