Ser äckligt gott ut! Tänk med glass till…. Jag döööör! ;-)

Idag testar jag en knäckig rabarberpaj. Såhär gör man:

Skär 500 g rabarber i småbitar, lägg dem i en ungsform. Strö på lite socker.

Smält 150 g smör
häll i 0,5 dl sirap och 1 dl grädde, vispa ihop och dra av kastrullen

Blanda detta:
2 dl mjöl
2,5 dl havregryn
1 tsk bakpulver
2 dl socker

Blanda detta med det i kastrullen, men kastrullen ska ej stå på plattan då.

Bred geggan över rabarberna, grädda i 25-30 min i 175 grader, tills ytan är lite knäckig.
Njut med vaniljvisp eller glass.

Huuuur lätt som helst att göra. Infogar bild på resultatet sen.

Snart är det dax för storhandling men innan dess skall vi frosta av frysen som vi har kämpat med att äta ur. Under handlingen skall jag tänka till lite extra och handla sånt som behövs när man skall baka. Sen skall jag sätta igång och fylla (eller iaf en låda) min nyavfrostade frys med något gott, kanske såna här?

Jag tyckte dem såg väldigt smarriga ut!

Patrik får givetvis äran att baka kanel och/eller vaniljbullar. För det gillar han. Men inte jag.

Kikade på ”Vad blir det för mat?” igår.
Han är konstig den där Moberg. Eller är det dem på Gotland som är konstiga?
Kan Saffranspannkaka verkligen vara gott? Är det någon som har provat måste ni bara kommentera! Jag är grymmt nyfiken!

Nej, här blir det stuvade makaroner idag. Och korv. Undra om man kan stuva spaghetti? Bara en underlig tanke jag fick precis just nu. Nu är Elias tyst så måste gå och kika efter vad han hittar på.

Blir tjockpannkaka idag, eller ugnspannkaka säger jag. Till Antons stora förtjusning (han skulle kunna leva på pannkaka i olika former) och mindre glada miner från Alicia skulle jag tro. Elias och Patrik äter nästan vad som helst så där kvittar det.

Snabbt och lätt färdigbrett!

4 ägg
2 dl mjöl
5 dl mjölk
salt

Tjoffsa ihop och häll ner i en smord långpanna. Jag brukar ”lyxa” till det och lägga små smörklickar lite här och var på smeten så den blir extra ”fluffig”. Vet inte om den blir fluffig utan mina klickar men dumt att chansa.

Hoppas det blev rätt nu. Kollade inte receptet igen för det ligger i köket så får lita på minnet. Det brukar vara bra men kort.

Nyår står inför dörren och här är ett smarrigt recept på en efterrätt.
Vi gjorde den förra året och det var riktigt gott!
Om man av någon anledning inte skulle vilja ha gelatin i finns ett annat recept här.

Det blev kanelkolor ikväll också.
Riktigt bra. Förutom att de inte smakar kanel.
Inte än iallafall. Vi får väl se hur de blir när de stelnat.
Jag är skeptisk.
Kanelstänger är konstiga grejer. Men de luktar gott!

Kanelkola
100 g svenskt smör (måste vara svenskt, annars går det helt åt pipan!)
2 dl Milko Vispgrädde (samma sak här, måste vara Milko!)
2 dl strösocker
1 dl farinsocker
1 dl ljus sirap
1 st kanelstång

Gör så här:
Smält smöret i kastrull och blanda därefter i ingredienserna.
Låt alltsammans koka utan lock tills smeten håller för kulprovet.
(ca 20 min)
Har du tillgång till termometer är kolan klar vid 125 grader.
Rör om under tiden.

Vik bakplåtspapper till en form ca 15×15 cm och placera i en långpanna. Häll i smeten och låt svalna. Klipp sedan kolan i bitar och förvara kallt.
(Vi använde vanliga knäckformar istället)

Idag blev det laxpytt till middag. Jättelätt och en ganska snabb maträtt att göra. Och gott var det också!

Det här hade jag i:
* 4 st laxfiléer skurna i tärningar
* Blandade frysta grönsaker
* En gul lök
* tärnad potatis (jag köpte dem från frysdisken, går säkert lika bra med dem i burk eller kanske kokt potatis från gårdagens middag?)
* lite gräddfil
* Knorr Tzatziki mix (se bild nedan)

Sedan tillagade jag grönsakerna enligt beskrivningen. Stekte på laxen och kryddade med lite salt och något som heter så fyndigt som fisk-krydda. Hackade den gula löken och fräste på den tillsammans med potatisen och sedan blandade jag alltihop! Till det hade vi en klick Tzatziki.

Skål från Dollar Store… :-)

Självklart är det godare med riktig Tzatziki men denna duger gott och väl den också. Bara att blanda med gräddfil och sen är det klart!

Nu har jag googlat klart!

Något eller några av dem här recepten kommer iaf jag prova i helgen:
Morotskaka
Chokladcigarrer
Chocolate chip cookies
Fransk chokladkaka

Behöver jag ens skriva att jag ÄLSKAR choklad? :-D

Baka kaka var dessutom en ganska rolig sida (men lite rörig kanske) om man gillar att baka just kakor.